Азбука виски.

Хотите окунуться в мир виски но не знаете с чего начать? Всю полезную информацию вы найдете в этом разделе. Не стесняйтесь задавать вопросы!

Re: Азбука виски. Расшифровка и общие понятия.

Postby JR. » 20 Apr 2011, 19:50

У cu-dhub свои определения, а у нас свои. Нам нужно как можно более доступно для новичка.
User avatar
JR.
 
Posts: 2203
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Азбука виски. Расшифровка и общие понятия.

Postby JR. » 23 Apr 2011, 12:15

Ок. Пойдем по другому пути. Какие еще понятия стоит добавить, которые вы бы могли своим языком объяснить?
User avatar
JR.
 
Posts: 2203
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Азбука виски. Расшифровка и общие понятия.

Postby Hazar » 24 Apr 2011, 21:35

В каком-то "самоучителе по виски" встретил интересное описание процесса правильного питья виски как "правило пяти S и одной R", а именно:
1. Sight - оценить цвет и вид;
2. Swirl - покрутить;
3. Sniff - понюхать;
4. Splash - плеснуть воды;
5. Sip - сделать глоток;
и, наконец,
6. Relax..... :D
Hazar
 
Posts: 542
Joined: 27 Jan 2011, 12:01

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 10:04

Господа знатоки, подскажите если не сложно.
Искал инфу по срокам выдержки Isle of Jura Prophecy и наткнулся вот на такой текст
"Isle of Jura Prophecy (46%, OB 2009).
It’s a limited release of around 10.000 bottles with new batches expected every year.
It’s a mixture of casks with different peat levels and peat styles, finished off by a 1989 oloroso sherry butt from Gonzalez Byass. It’s non-chill-filtered."
Правильно ли я понял, что выдержка 20 лет (то есть смесь бочек, заложенных в 1989, бутилирована в 2009), или ещё какие толкования возможны?
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Re: Азбука виски.

Postby JR. » 01 Aug 2013, 10:48

SuperLOCb wrote:Правильно ли я понял, что выдержка 20 лет (то есть смесь бочек, заложенных в 1989, бутилирована в 2009), или ещё какие толкования возможны?


Нет, общей выдержки нет. Это значит, что в бутылке присутствуют спирты выдержанные 20 лет наряду с менее выдержанными спиртами начиная от 3х лет. Грубо говоря там может быть всего 1%, а может и 20% в лучшем случае 20-летних спиртов. У них это называется маркетинг, а по нашему это просто развод. Но виски при этом может быть все равно хороший.
User avatar
JR.
 
Posts: 2203
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 12:07

ОК, спасибо.
А как же тогда понимать "finished off by a 1989"? Я так понял, что "смесь бочек,... законченных (в смысле заполненных и запечатанных) к 1989 году", т.е. 20 лет - возраст самого МОЛОДОГО виски, входящего в купаж.
Блин, беда с этим англиЦким)))
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Re: Азбука виски.

Postby JR. » 01 Aug 2013, 12:34

SuperLOCb wrote:ОК, спасибо.
А как же тогда понимать "finished off by a 1989"? Я так понял, что "смесь бочек,... законченных (в смысле заполненных и запечатанных) к 1989 году", т.е. 20 лет - возраст самого МОЛОДОГО виски, входящего в купаж.
Блин, беда с этим англиЦким)))


Я уже сам запутался. Isle of Jura Superstition - вот там спирты от 13 до 21 года. С Prophecy ничего точного найти не могу. Мне просто странно слышать, что они не написали возраст на бутылке или хотя бы винтаж не проставили, коли там действительно нет спиртов моложе 20ти лет. Я думаю еще кто-нибудь выскажется по этому поводу :D
User avatar
JR.
 
Posts: 2203
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 12:56

Ну, судя по ценникам (Superstition ~ £ 27, Prophecy ~ £ 50), «Пророчество» всё-таки старше)))

http://www.masterofmalt.com/whiskies/is ... on-whisky/

http://www.masterofmalt.com/whiskies/is ... cy-whisky/
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Re: Азбука виски.

Postby Alexis » 01 Aug 2013, 12:57

SuperLOCb wrote:"Isle of Jura Prophecy (46%, OB 2009).
It’s a limited release of around 10.000 bottles with new batches expected every year.
It’s a mixture of casks with different peat levels and peat styles, finished off by a 1989 oloroso sherry butt from Gonzalez Byass. It’s non-chill-filtered."
Правильно ли я понял, что выдержка 20 лет (то есть смесь бочек, заложенных в 1989, бутилирована в 2009)

Не совсем так. Точнее совсем не так. Это описание составлено запутанно (и скорее всего это преднамеренно), чтобы люди увидев 1989 год срочно лезли за кошельками. А на деле выходит, что Prophecy - это просто смесь спиртов неназванного возраста, которые неназванное время провели в бочке из под хереса Gonzalez Byass 1989-го года. Еще раз - 1989 год - это год заливки хереса в бочку, которую потом использовали для финиша неких спиртов.
Alexis
 
Posts: 906
Joined: 03 Aug 2010, 23:30

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 13:14

Н-да, похоже на правду, иначе при чём здесь "oloroso sherry")) А описание действительно того... мутноватое, но ничего более внятного я к сожалению не нашёл, причём оно практически идентично на разных сайтах.
Спасибо, что разжевали)))
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 13:20

Вопрос к уважаемому JR.
На днях собираюсь в ваш прекрасный город. Не подскажите алкогольные магазины с приличным ассортиментом и гуманными ценами, кроме LIVIKO и ARAXES'а?
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Re: Азбука виски.

Postby JR. » 01 Aug 2013, 13:41

SuperLOCb wrote:Вопрос к уважаемому JR.
На днях собираюсь в ваш прекрасный город. Не подскажите алкогольные магазины с приличным ассортиментом и гуманными ценами, кроме LIVIKO и ARAXES'а?


https://www.1182.ee/regalia-kaubandus-ou - вот тут и только по этому адресу цены дешевле чем где-либо в городе.
User avatar
JR.
 
Posts: 2203
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Азбука виски.

Postby SuperLOCb » 01 Aug 2013, 13:42

Спасибо большое
Непременно воспользуюсь!
SuperLOCb
 
Posts: 6
Joined: 01 Aug 2013, 09:56
Location: Saint-Petersburg, Russia

Previous

Return to FAQ / Информация для начинающих

Who is online

Registered users: No registered users

cron