Scapa

[Alexis]

SCAPA
Регион: Остров Оркни (Orkney)
Соседи: Highland Park
Год основания: 1885
Статус: Активна
Кубы: 1 Wash, 1 Spirit
Capacity: 1.000.000 литров чистого алкоголя в год
Собственность: Pernod Ricard > Chivas Brothers
Website: http://www.scapamalt.com

Винокурня Scapa была основана в 1885-ом году товарищами Макфарлейном и Тоуншедом (Macfarlane and Townsend). В 1919 она была выкуплена компанией Scapa Distillery Company Ltd. В 1934 эта компания обанкротилась и тогда же Scapa в первый раз остановила свое производство. В 1936-ом году винокурня возобновила свое производство перейдя под контроль Maurice & John Bloch, владельцев нескольких винокурен из Кэмпбелтауна. В этот период ее продукция шла на произвоство бленда Ambassador - одного из немногих блендов, который заслужил отличную репутацию среди любителей молтов.

В 1954-ом винокурня опять сменила владельцев, на этот раз ими стала компания Hiram Walker & Sons. В 1959-ом был заменен один из двух перегонных кубов. В 1962-ом году винокурня перестала производить свой собственный солод и стала использовать солод, поставляемый другими винокурнями. Какими - доподлинно неизвестно. В 1994-ом винокурня была законсервирована , но с 1997-го по несколько месяцев в году ее производственными мощностями стали пользоваться ближайшие соседи - Highland Park.

В 2004-ом году ее хозяева Chivas Brothers снова запустили производство на полную мощность, вложив в винокурню более 2-ух миллионов фунтов. В 2005-ом году через Chivas Brothers винокурня перешла под контроль Pernod Ricard. В настоящее время винокурня успешно фукционирует, большая часть производимой продукции идет в бленды, одним из которых является Ballantine's. На винокурне постоянно работают только 3 человека.

Скомпилировано мной по материалам официального сайта и странички Scapa на maltmadness.com

[Alexis]

Scapa 14yo, 2007(?), OB, 40%, 700ml



Нос: Сладость, свежие фрукты, немного дуба
Вкус: Одновременно сладость и перечные специи, опять совсем немного дуба. Но добавление нескольких капелек воды напрочь убивает и сладость и специи оставляя только дуб.
Послевкусие: Неплохое, средней продолжительности, слегка вяжущее, солоновато-сладкое с какими-то слабоуловимыми травяными нотками
Оценка: 75

Комментарии: Спокойный, приятный и простой молт. Вполне понравился, но восторга и фанатизма не вызвал, хотя я и возлагал на эту винокурню определенные надежды..

[Mr. Wormtub]

Отличные N&T notes!

А мне в баре недавно попалась совсем карамельная бутылка Скапы 14. Так ничего и не смог написать по ней.

[Alexis]

Отличные N&T notes!

Спасибо! Это была так сказать первая "проба пера"

[JR.]

14-летку уже и не купишь. Почти раритет Я смотрю в сторону 16-летки, но что-то она дороговата.

[Alexis]

14-летку уже и не купишь. Почти раритет

Ага, потому что закончили разливать их в районе 2007-го.

Я смотрю в сторону 16-летки, но что-то она дороговата.

Да и 14-летка мне тоже недешево обошлась. Если будешь в Риге, могу подсказать одно место где 14-летка еще стоит (по крайней мере стояла пару недель назад).

[JR.]

А не помнишь ее цену?

[Alexis]

А не помнишь ее цену?

27Ls. Только это уже наверное для магазинного топика разговор

[youngmann]

Scapa 1989 43% MacKillops Choice (Whisky Live Moscow 2010)

N: леденцы! дынные и грушевые, пикантный "маринадный" аромат личи, на заднем плане ваниль и абрикос
M: сладкий с тонами каких то восточных пряностей, здесь тоже есть что то леденцово-фруктовое, на удивление питкий и легкий
F: средней продолжительности грушевый леденец
Итог: интересно вкусно ароматично необычно, нос победил рот, если бы рот чуть прибавил было бы вообще отлично
Изза такого соотнощения нос/рот и изза маринованных оттенков в носу ассоциируется с вином из сорта Гевюрцтраминер.

[JR.]

youngmann, исправь пожалуйста свой пост, укажи правильные данные.

[Mr. Wormtub]

Scapa 17YO Mackillop's Choice distilled 21.09.1989, bottled 03.2007 43% ABV
Single Cask




Сентябрь 2010

Цвет: бледно-жёлтый.
Аромат: немного ацетона, ваниль, разнотравье, цветущий луг, довольно много мёда, сырой дуб, чай. Ещё сладость, но какая-то искусственная. Очень хорош!
Вкус: легкий, свежий, мягкий. Мелькают ваниль, солод и перчик, медово-сладкие ноты. В целом не могу сказать, что очень уж впечатляет, хотя питкость довольно велика.
Послевкусие: удивительно долгое и развивающееся солодовыми, медовыми, мятными и перечными волнами, проходящими друг сквозь друга. Очень необычно и интересно.
Оценка: 88.

Вывод: весьма питкий молт. Главная изюминка тут в послевкусии. Первое знакомство с Маккиллопами скорее порадовало, хотя по вкусу имею претензии. Надо потихоньку пробовать другие молты серии, как будет позволять бюджет.

[Artas]

Scapa 14YO, 40%, 700ml



Аромат: Фруктовый, немного травяной, ничего ярко выраженного
Вкус: Сладко, и опять ничего доминирующего
Послевкусие: очень приятное, достаточно длительное, сладкое и травянистое, но нет медового аромата, который как-то подсознательно ожидался. Нет - и ладно. Послевкусие настолько хорошо, что сразу хочется сделать еще глоток.

Общее: подходил к этому молту уже трижды. И каждый раз похожие впечатления - в нем нет какого-то выдающегося аспекта, доминирующего аромата или вкуса, но вместе с тем молт замечательно сбалансированный и питкий. Положительно, это один из лучших молтов среди тех, что я пробовал. Ставлю 9 из 10, но есть подозрение, что в будущем придется сместить систему координат и ввести двеннадцатибальность

[JR.]

Необязательно менять систему, можно просто мысленно понизить оценку. Мы же оценки ставим для себя в принципе

[Artas]

Необязательно менять систему, можно просто мысленно понизить оценку. Мы же оценки ставим для себя в принципе

Ну так и система координат - для себя. Так доберусь до 10 баллов, а потом открою еще что-то, что превзойдет все ранее попробованное - и, вуаля, нужно корректировать максимум:) Ибо это проще, чем занижать все то, что пробовалось до сих пор - я вот как-то так мыслю

[Alexis]

Ставлю 9 из 10, но есть подозрение, что в будущем придется сместить систему координат и ввести двеннадцатибальность

Чего уж там до 12, расширяй сразу с запасом до 14 или даже 17-ти

А если серьезно - имхо 100-бальная система самое оно. Подходит для всех, и новичков и старичков.

[Mr. Wormtub]

А если серьезно - имхо 100-бальная система самое оно. Подходит для всех, и новичков и старичков.

Я вот уже некоторое время раздумываю, не перейти ли мне на "шкалу Леонидыча", то есть с шагом 2.5 балла по 100-балльной (или, соответственно, 0.25 по 10-балльной). Всё-таки у меня погрешность баллометра, пожалуй, как минимум в деление этой шкалы, я часто задним числом корректируюсь на плюс-минус балл, а то и два, по стобалльной.

[youngmann]

Ну как стукнет у тебя сотня молтов думаю так сразу и все прояснится!)

[JR.]

Scapa 14YO, 40%, 700ml (thnx Artas)

Аромат: Всепоглощающе солодовый. Ванильный.
Вкус: Перчёный и сладкий. Перец чувствуется более интенсивно, а сладость выныривает где-то ближе к середине. Завершается все вкусом бочки.
Послевкусие: Сухое. Вяжущее. Солоновато-морское.
Мысли: Питок, легок, вкусен! Честный и прямой виски. Хотя и прост, как 5 копеек.
Оценка: 8.00

[Alexis]

Scapa 14YO, 40%, 700ml (thnx Artas)

Неплохая приставка под виски А на PS3 что ставишь?

[JR.]

PS3 стоит в магазине, поэтому ничего на него не поставишь