Bruichladdich / Port Charlotte

Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig, Port Askaig, Port Charlotte

Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Isla » 15 Jul 2010, 16:01

Current Owners : Bruichladdich Distillery Company Ltd.
Water source : Private
Stills : 2 x wash stills and 2 x spirit stills
Capacity per year : 1,500,000 Litres
Creation date / 1881

Image

Винокурня Bruichladdich находится на берегу озера Индал на острове Айла. В переводе с гэльского ее название означает "край побережья". Это самая западная винокурня Шотландии.

Основанная братьями Харви из Глазго в 1881 году, эта винокурня не всегда была успешным предприятием. В 1929 году она была закрыта, а впоследствии куплена Джозефом Хоббсом и пережила еще один неудачный период, перед тем как ее приобрела группа компаний Invergordon. В следующий раз винокурня была закрыта в 1994 году и бездействовала семь лет. Нынешний управляющий предприятием Джим Макэван вспоминает о том периоде, когда винокурня, пришедшая в упадок, вынуждена была прекратить производство виски и многие его друзья остались без работы. Тогда он и решил найти инвесторов, вместе с ними выкупить винокурню и возобновить производство виски. 29 мая 2001 года Джим Макэван, Марк Ренье, Гордон Райт, Симон Коулин и Мюррей Макдэвид воплотили в жизнь свою мечту — открыли винокурню. Новые владельцы Bruichladdich создали уникальный напиток: они отказались от добавления карамели, не используют метод холодной фильтрации, выбрали оптимальную крепость — 46%, а кроме того, разработали оригинальный дизайн бутылок и упаковок. По их словам, бирюзовый цвет упаковки напоминает цвет моря, на берегу которого расположена винокурня.

Долгие перерывы в деятельности предприятия позволили сохранить на нем некоторые элементы, характерные для старинных винокурен, в частности чугунные цистерны для смешивания на открытом воздухе. Здесь также используются кованый перегонный аппарат, бродильные чаны из орегонской сосны и земляные кладовые. Для выдержки бочки со спиртом выносят на берег моря.

Перегонка осуществляется в перегонных аппаратах с удлиненной шейкой, что делает спирт более легким, чем на других винокурнях острова Айла. К тому же вода берется не прямо из источника, а из резервуара, поэтому присутствие торфа в ней менее ощутимо.

Виски обладает очень необычным вкусом и ароматом и обретает все больший успех как в Шотландии, так и за ее пределами.
User avatar
Isla
 
Posts: 29
Joined: 13 Jul 2010, 17:09

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby JR. » 31 Jul 2010, 15:20

Image

Bruichladdich Waves 7 YO

Цвет: Темно золотистый.
Аромат: Винно-ягодный. Задним планом идет ваниль. Спиртуозный. Внюхиваться в него плачевно для слизистой носа.
Вкус: Копчености. Немного горелой резины и морской соли. Черный перец и горчинка.
Послевкусие: Средней продолжительности. Солоноватое и дымное.
Мысли: Напиток хорошо подойдет для каких-нибудь гуляний. Дешев и сердит. Первые разы показался мне до неприличия простым, но это оказалось лишь поверхностым впечатлением. Молт умеет раскрываться, нужно только потратить на него немножко больше времени, чем обычно.
Оценка: 8.35

---

Достаточно странный виски, аромат не очень сочетается со вкусом. Но с другой стороны, это даже интересней. В целом напомнило Ledaig 7, но у Ледайга более крутой нрав и аромат. Знакомство с Bruichladdich буду продолжать, так как очень зауважал их когда узнал, что они полностью отказались от карамели и холодной фильтрации. Смущают только слишком частые разливы. Лучше реже, чем так как у Бруклади.
User avatar
JR.
 
Posts: 2202
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Octomore 02.1 5YO

Postby Mr. Wormtub » 02 Aug 2010, 21:51

Octomore 02.1 5YO 62.5% ABV
Phenols: 140 ppm

Bottle #5894/15000

Image


Апрель 2010

Цвет: бледно-жёлтый, можно сказать соломенный.
Аромат: резина, что-то сгоревшее, окурки, йод, ещё что-то химическое и медицинское, копчёная рыба, небольшие фруктовые нотки. Очень резко. С водой не так резко, появляются лак и ацетон.
Вкус: поначалу сладкий, через пару секунд накатывает обжигающая перцовая волна. Торф, сухость, очень горячо. Горько-сладкий (грейпфрут), с перечной нотой. Удар под дых. С водой – сухофрукты (чернослив), кофейные оттенки, вообще очень здорово.
Послевкусие: очень долгое, горько-торфяное, копчёное и горячее. Нёбо даже немного вяжет.
Оценка: 89.

Вывод: очень здорово, но всё же это экзотика. Вряд ли молт для частого употребления.
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby youngmann » 03 Aug 2010, 00:47

BruichLaddich 12y.o. 46%

Image

Цвет: Янтарь светлый
Нос: Гладкий и нежный(но ничуть не слабый!) Мед, сладкое тесто, яблочный компот переходящий в яблочный джем, тропические фрукты (ананас? манго?), кондитерские ароматы
Рот: чистый и звонкий, чуть с кислинкой, с тонами желтых фруктов, цветочного меда и травяной горчинкой уходящей с тоном грейпфрута в послевкусие
Послевкусие: яркое. Травяная и грейповая горчинка, длительное переходящее в тона черной хлебной корочки, а потом в абрикосовую косточку

Итог: Чудесный аромат! Мягкий и пленительный. Во вкусе несколько проще и пока не знаю нравиться ли мне эта навящевая горчинка(которая однако интересно развивается в послевкусии).
youngmann
 
Posts: 948
Joined: 03 Aug 2010, 00:09
Location: Saint-Petersburg

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby youngmann » 11 Aug 2010, 08:43

BruichLaddich Links Carnoustie (Ch. Haut-Brion Rouge Finish) 14y.o. 46% (bot. #8501/12 000)

Image

Цвет: Янтарь с медным отливом
Нос: фруктовый с тонами желтого яблока и абрикоса, с нюансами миндаля и меда, позже заметен ровный сливочный оттенок и едва уловимые ароматы вишни и даже клубники.
Рот: сначала соленый с кислинкой, потом переходит в сладкий с горчинкой. Сушеные ягоды с медом (вишня, рябина!)
Очень пикантный и взрывной с интересными переходами.
Послевкусие: долгое пикантное с продолжением все той же рябины.

Итог: приятный комплексный и сложный виски. Нежный в аромате, сильный и яркий во вкусе. Медитативный виски. (на мой вкус)
youngmann
 
Posts: 948
Joined: 03 Aug 2010, 00:09
Location: Saint-Petersburg

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby N&T BOT » 11 Aug 2010, 09:32

Image

BRUICHLADDICH Rocks (46%) OB by Kunya

Цвет: золотистый (в бокале буд-то бы розоватый оттенок)
Аромат: Насыщенный! Морская свежесть, солодовая сладость, мёд, чуть шоколада,... что-то ещё.. кислая нота
Тело: маслянистое
Вкус: сладкое, приятное. солод. небольшая кислинка, пробуждающая аппетит.
Послевкусие: длииительное. Даже с некоторой задержкой. Если не разбавлять водой - перец и корица потом долго "щипят" Ваше горло.
Общее впечатление: лучше чем хорошо. Хороший баланс! Есть впечатления и впечатления приятные!
User avatar
N&T BOT
 
Posts: 21
Joined: 13 Jul 2010, 16:28

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Mr. Wormtub » 11 Aug 2010, 09:54

Покупал я этот Рокс два года назад, правда совершенно в другом оформлении:

Image

Пойло было омерзительное, еле допил :( Рекомендуют со льдом, что уже обо многом говорит:

I never thought I could actively recommend drinking a single malt with ice… but with Bruichladdich Rocks you most definitely can.
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby JR. » 11 Aug 2010, 10:06

У маньяков в мониторе у него 81 балл, что считается хорошо. Waves мною оцененный в 8.35, у них вообще 75 баллов. Так что... Так что неоднозначные разливы у них или это у нас неоднозначные вкусы :D
User avatar
JR.
 
Posts: 2202
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Mr. Wormtub » 11 Aug 2010, 10:24

По памяти я поставил на самое последнее место в своём списке с оценкой 65, мне даже Cardhu 12 и Dalmore Cigar Malt больше понравились :) Едкость и спиртуозность - вот единственно сохранившиеся воспоминания. Но вообще, конечно, может я чего тогда и не понимал ещё. Насчёт льда был шокирован.
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby N&T BOT » 11 Aug 2010, 20:47

Image

BRUICHLADDICH Resurrection 2001 46% OB by Kunya

Цвет: белое вино
Запах: В целом приятный. Cолодовая сладость, немного торфа, чуть цитрусовых, сера
Тело: маслянистое, ровное
Вкус: Соль, вереск, чуть торфа
Послевкусие: В основном перец и торф
Итог: Нормально - попробовать можно, но не могу сказать что понравилось. Есть в нём что-то в нём игривое.. Но вряд ли я куплю его снова.

П.С. Если погреть в руке - становится приятней.
User avatar
N&T BOT
 
Posts: 21
Joined: 13 Jul 2010, 16:28

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Mr. Wormtub » 12 Aug 2010, 20:34

Octomore 3/152, 4th release, будет доступен в сентябре. Похоже, новый рекорд по фенольности.

http://www.thewhiskybarrel.com/cat-4-su ... roduct-877
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Octomore 02.2 5YO

Postby Mr. Wormtub » 17 Sep 2010, 23:25

Octomore Orpheus 02.2 5YO 61% ABV
Chateau Petrus Cask Finish
Phenols: 140 ppm

Bottle #3849/15000
Sample

Image


Сентябрь 2010

Цвет: янтарно-рыжий с розовым оттенком. Однако ничего похожего на предыдущую версию, бочка из-под вина Шато Петрюс поработала на славу!
Аромат: с одной стороны торф, угольная пыль, старые рыбацкие сапоги, гудрон, смола, сажа, зола. С другой – явственно винный, лимонный, ягодный (забродившая вишня). А вот пустая мерная кружка, в которую производился отлив "сэмпла", очень сильно пахла копчёной рыбой.
Вкус: в первую очередь сладковатый, опять же винный, маслянистый, потом оглушающе дымно-торфяной. Кислинка лимона и едкость чёрного перца. Ни спиртуозности, ни ощущения крепости нет и в помине.
Послевкусие: долгое, дымное, сладкое. Дым остаётся десятки минут. Соль!
Оценка: 92.

Вывод: интереснее предыдущей версии и очень богатый нюансами, явно по отливанту не полностью уловленными. 02.1 в первую очередь показался экзотичным, а вот этот пьётся с огромным удовольствием! Ура три раза.
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby JR. » 17 Sep 2010, 23:32

Неужели не разбавлял? :) 61 градус это охохо!
User avatar
JR.
 
Posts: 2202
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Mr. Wormtub » 17 Sep 2010, 23:39

Последние 25 мл разбавил :) Ничего особенного вроде не появилось, поэтому не упомянул. Но дайте мне ещё 100 мл, и я напишу вдвое больше! :lol:

В целом довольно хорошо воспринимаю бочковую крепость. Разбавляю, когда не катит и/или хочется дополнительных ощущений за те же деньги :D
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Octomore 02.2 5YO

Postby Alexis » 19 Sep 2010, 01:16

Mr. Wormtub wrote:Octomore Orpheus 02.2 5YO 61% ABV
Chateau Petrus Cask Finish
Phenols: 140 ppm


А 140 ppm это не перебор? Я где-то читал, что для очень торфяных виски типа Лафройга ppm в районе 20-40.
Alexis
 
Posts: 905
Joined: 03 Aug 2010, 23:30

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby Mr. Wormtub » 19 Sep 2010, 08:26

Bruichladdich любит делать нестандартные ходы, и здесь очень интересно вышло. С одной стороны многовато, да. С другой, пьётся ведь хорошо. Вообще по вкусу часто и не угадать, сколько именно там было фенолов. Та же торфяная Джура со своми 40 ppm показалась гораздо более насыщенной, чем Ардбег, у которого 55. Впрочем, это всё зерновая спецификация, в растворе ведь гораздо меньше выходит (у Ардбега - 23).
Mr. Wormtub
 
Posts: 1205
Joined: 01 Aug 2010, 20:45
Location: St.Petersburg, Russian Federation

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby JR. » 19 Sep 2010, 11:59

Octomorа что-то очень захотелось. Правда новый релиз брать страшновато, лучше уже проверенный :)
User avatar
JR.
 
Posts: 2202
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby fan » 19 Oct 2010, 13:24

Глупый вопрос: а чем внешне отличаются релизы WAVES? Судя по описаниям в сети, первый лучше на вкус. А фото невнятные. То ли матированная бутылка...
"Le mieux est l'ennemi du bien."
fan
 
Posts: 1599
Joined: 03 Oct 2010, 08:50
Location: С-Петербург, Россия

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby JR. » 19 Oct 2010, 14:54

fan wrote:Глупый вопрос: а чем внешне отличаются релизы WAVES? Судя по описаниям в сети, первый лучше на вкус. А фото невнятные. То ли матированная бутылка...


Внешне сильно отличаются.

Image

Это как я понимаю второй. Первый видимо, что на моей фотке вначале темы.
User avatar
JR.
 
Posts: 2202
Joined: 21 Jul 2010, 22:54
Location: Estonia, Tallinn

Re: Bruichladdich / Port Charlotte

Postby fan » 19 Oct 2010, 15:04

Спасибо.
"Le mieux est l'ennemi du bien."
fan
 
Posts: 1599
Joined: 03 Oct 2010, 08:50
Location: С-Петербург, Россия

Next

Return to Islay Single Malt Whisky / Остров Айла

Who is online

Registered users: No registered users

cron